Tekvica má nízky obsah cukru a vysoký obsah vlákniny.
Tekvica je mimoriadne zdravá / depositphotos.com
Tekvica nie je len chutná jesenná zelenina, ale je aj mimoriadne bohatá na živiny. Vďaka nízkemu obsahu cukru a vysokému obsahu vlákniny je tekvica všestrannou zložkou, ktorá prispieva k zdravej výžive. Portál Eatingwell uvádza 7 zdravotných výhod konzumácie tekvice.
1. Zdravie očí
Telo premieňa tekvicový betakarotén na vitamín A, živinu známu svojimi antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Podľa štúdie uverejnenej v časopise Molecules, táto látka chráni bunky pred poškodením a môže pomôcť znížiť riziko vzniku očných ochorení súvisiacich s vekom, ako je makulárna degenerácia a šedý zákal.
2. Posilnenie imunity
Tekvicový betakarotén je silná živina, ktorá pomáha podporovať imunitný systém. Podľa štúdie uverejnenej v časopise Nutrients, Ovocie a zelenina bohaté na vlákninu, ako napríklad tekvica, môžu mať pozitívny vplyv na zdravie čriev, čím podporujú imunitný systém.6
3. Zdravie srdca
Bohatý obsah draslíka, vápnika a horčíka v tekvici môže regulovať krvný tlak a predchádzať srdcovým ochoreniam. Tieto látky sú nevyhnutné pre stravu zameranú na zníženie hladiny cukru v krvi a prevenciu vysokého krvného tlaku (hypertenzie).
4. Zdravie tráviaceho traktu
Tráviaci systém potrebuje vlákninu na udržanie pravidelnej stolice a zdravej rovnováhy prospešných baktérií v črevách. A jedna porcia konzervovanej tekvice obsahuje takmer tretinu odporúčanej dennej dávky vlákniny.
Aj molekuly nachádzajúce sa v tekvicovej šupke (známe ako polysacharidy) môžu podporovať prospešné baktérie v črevách.
5. Zlepšenie metabolizmu
Vysoký obsah vlákniny a vody v tekvici pomáha udržiavať pocit sýtosti dlhšie, poskytuje stály prísun energie a je dobrou voľbou pri regulácii hmotnosti. Hoci je tekvica zdrojom niektorých sacharidov, podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva ich má menej ako iné náhrady, ako sú zemiaky alebo ryža.
6. Zlepšenie zdravia pokožky
Vitamíny C, E a A obsiahnuté v tekvici sú nevyhnutné pre celkové zdravie pokožky. Najmä vitamín A môže pomôcť chrániť pokožku pred poškodením slnkom a zlepšiť štruktúru pokožky.
7. Hladina cukru v krvi môže byť vyrovnanejšia
Predbežný výskum naznačuje, že tekvica a tekvicové semienka môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, čo môže byť prospešné pre ľudí, ktorí majú cukrovku alebo sú ohrození jej vznikom.
Už skôr My informoval, aký vplyv má pravidelná konzumácia chia semienok na organizmus.
