Hovädzie mäso je vynikajúcim zdrojom železa, obsahuje ho 2,5 miligramu na 85 g porciu, ale existujú aj iné potraviny, ktoré majú viac železa.
Stein má veľa železa, ale existujú potraviny, ktoré majú tiež veľa železa / foto depositphotos.com
Železo pomáha telu produkovať zdravú krv, ktorá rozvádza kyslík do celého tela.
Hovädzie mäso je vynikajúcim zdrojom železa, obsahuje 2,5 miligramu (mg) na 85 g porciu, ale existujú aj iné potraviny, ktoré majú viac železa ako steak, napríklad ustrice, mušle a hydina, píše Verywellhealth.
Odporúčania pre potraviny, ktoré obsahujú železo
1. Ústrice
Porcia len 3 ustríc obsahuje 6,9 mg železa, takže tieto morské plody sú skvelou voľbou, ak chcete doplniť zásoby železa v tele.
2. Mušle
Ďalšími morskými plodmi bohatými na železo sú mušle. Jedna 85g porcia obsahuje 5,7 mg železa, takže bez obáv dosiahnete odporúčanú dennú dávku.
Prečítajte si tiež:
3. Kačica
85 g kačacích pŕs obsahuje 3,8 mg železa.
4. Morčacie alebo kačacie vajcia
Na železo bohatšou raňajkovou potravinou sú morčacie alebo kačacie vajcia. Morčacie vajcia obsahujú 3,2 mg železa, kým kačacie vajcia 2,7 mg. To je podstatne viac železa ako v prípade slepačích vajec, ktoré majú len asi 1 mg železa.
5. Bizón
Porcia 85 g bizóna obsahuje 2,9 mg železa, takže nahradenie hovädzieho steaku steakom z bizóna môže zvýšiť príjem železa.
6. Špenát
Špenát je doslova nabitý železom: jedna šálka vareného špenátu obsahuje 6,4 mg železa. Ide o nehémové železo, ktoré sa ťažšie vstrebáva, ale pri takomto vysokom obsahu môže porcia špenátu konkurovať železu vstrebanému z porcie steaku.
7. Obohatené obilniny
Mnohé obilniny sú obohatené, čo znamená, že je do nich pridané železo. Obohatené obilniny obsahujú 8 až 16 mg nehémového železa na porciu. Aj pri zohľadnení jeho nižšej vstrebateľnosti je to zdravá denná dávka železa.
8. Sardinky
Sardinky obsahujú 2,5 mg na porciu, čo je rovnaké množstvo ako porcia steaku.
Potraviny s vysokým obsahom železa pre vegetariánov
Ak ste vegetarián, mali by ste konzumovať približne dvojnásobok odporúčaného množstva železa (t. j. približne 16 mg denne pre mužov a 36 mg denne pre ženy). Je to preto, že konzumujete prevažne nehémové železo, ktoré sa ťažšie vstrebáva.
Tieto vegetariánske potraviny obsahujú najviac železa:
- Artičoky: 5,1 mg na porciu;
- Fazuľa lima: 4,9 mg na porciu;
- Sójové bôby: 4,4 mg na porciu;
- Švajčiarsky mangold: 4 mg na porciu;
- Šošovica: 3,3 mg na porciu (pol šálky);
- Biela fazuľa: 3,3 mg na porciu (pol šálky).
Ďalšie správy o zdravej výžive
Nedávno kardiológovia poradili, ktorý čaj je najlepšie piť pre zdravie čriev. Odborníci na výživu poznamenali, že pitím tohto čaju nebudete musieť užívať drahé doplnky na podporu čriev.
